В делничните дни тази седмица в рубриката Master Зона насочваме вниманието си към апетитната турска кухня.
Това ще се случи чрез хоби-готвача Иван Черешаров - учасник в MasterChef 8 и студент в Истанбул.
Първото му предложение е ястие, наречено Хюнкяр Беенди.
То представлява сотирани късчета телешко или агнешко месо в доматен сос, сервирани върху канапе от сос бешамел с кашкавал и накълцан опърлен патладжан;
В буквален превод от турски означава “господарят го обожава”, рецептата датира от периода на османската империя - султанът опитал това ястие и останал възхитен; своеобразен фюжън между класическата френска кухня и османската кухня.
Чуйте подробности в аудиофайла на страницата.
Вижте рецептата и търсете Иван Черешаров в социалните мрeжи за още идеи.
View this post on Instagram
Очаквайте следващия епизод на рубриката "Master Зона" в шоуто "От 10 до 2 с Нейа" утре, около 12:30 ч. по радио N-JOY.
