Днес в Master Зона с Иван Черешаров готвим ястие с риба.
Лаврак локум е рецепта, която идва от турския морски курорт Айвалък.
Прави се с обезкостено филе от лаврак, което много внимателно се изтънява с кухненско чукче.
В средата на филето се поставят 2-3 лъжици настърган кашкавал, накълцани бадеми, подправя се със сол, пипер, сух риган.
След това изтъненото филе риба се завива внимателно около плънката от кашкавал и ядки - става на топче, овалва в разбито яйце и царевично брашно. Прилага се дълбоко пържене за около 5-6 минути и се сервира с гарнитура от зеленчуци.
View this post on Instagram
Чуйте подробности в аудиофайла на страницата.
Вижте рецептата и търсете Иван Черешаров в социалните мрeжи за още идеи.
