4 снимки
MasterChef 8 Марианна Александрова продължава да е част от рубриката Master зона по радио N-JOY.
В сряда тя се спря на една бърза и лесна, но много ефектна рецепта за приготвянето на бели риби.
Подходяща и приложима е за лаврак, калкан, ципура или всякаква бяла риба.
За приготвянето й рибата се маринова с шио коджи ферментация - това е ферментирал японски ориз, който намира широко приложение в японската кухня. Идеята е, че рибата получава една изключително кадифена и невероятна текстура и може да се приготви, за разлика от класическите и познати в България маринати, за 12 часа - даже и по-малко.
Така получените филета от риба могат да се поднесат с дресинг, който съдържа кора от лимон, лимон, зехтин или сусамово олио и др. Чуйте повече в аудиофайла на страницата.
Повече рецепти открийте в Instagram профила на Марианна тук.
Очаквайте следващия епизод на рубриката Master Зона" в шоуто "От 10 до 2 с Нейа" утре около 12:30 ч. по радио N-JOY.
