Днес в Master Зона с Иван Черешаров готвим ястие с риба. 

Лаврак локум е рецепта, която идва от турския морски курорт Айвалък.

Прави се с обезкостено филе от лаврак, което много внимателно се изтънява с кухненско чукче.

В средата на филето се поставят 2-3 лъжици настърган кашкавал, накълцани бадеми, подправя се със сол, пипер, сух риган.

След това изтъненото филе риба се завива внимателно около плънката от кашкавал и ядки - става на топче, овалва в разбито яйце и царевично брашно. Прилага се дълбоко пържене за около 5-6 минути и се сервира с гарнитура от зеленчуци.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Ivan Cheresharov (@ivanbulbg)

Чуйте подробности в аудиофайла на страницата.  

Вижте рецептата и търсете Иван Черешаров в социалните мрeжи за още идеи. 

Снимка: Иван Черешаров - личен архив

Очаквайте следващия епизод на рубриката "Master Зона" в шоуто "От 10 до 2 с Нейа" утре, около 12:30 ч. по радио N-JOY.