В последния ден от гостуването на Иван Черешаров в Master Зона ще сервираме десерт.

Панакота с тахан и пекмез - един различен, по-лек и елегантен прочит на иначе тежките и мазнички турски десерти.

Приготвя се идентично на класическата панакота с мляко и сметана в съотношение 7:3 и желатин, но за да й придадем ориенталска нотка добавяме сусамов тахан и гроздов пекмез - два емблематични за турската кухня продукта. Ако искаме да я изведем на по-високо ниво добавяме крем с лешников тахан и бял шоколад и чипс от меренг с розови листа, маково семе и салеп.

Снимка: Иван Черешаров - личен архив

Чуйте рецептата в аудиофайла на страницата. 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Ivan Cheresharov (@ivanbulbg)

Вижте рецептата и търсете Иван Черешаров в социалните мрeжи за още идеи. 

Снимка: Иван Черешаров - личен архив

Очаквайте следващия епизод на рубриката "Master Зона" в шоуто "От 10 до 2 с Нейа" в понеделник, около 12:30 ч. по радио N-JOY.